Etiquetas
artesanal, bio, cafe, chueca, handmade, heladería, helados, icecream, local, madrid, madrid in love, smoothies, sorbetes, tribunal, zumos
[English version below]
Después de unas largas y merecidas vacaciones Madrid nos ha dado una «calurosa» bienvenida, así que nos hemos ido a celebrarlo con un buen helado. Aunque somos fieles a Alboraya (y por alguna extraña razón aún no está en el inventario, pero estará) esta vez nos lanzamos a ampliar horizontes y probar la nueva heladería de la que tanto hemos oído hablar: Mistura.
Cuando ya pensábamos que todo estaba perdido con la invasión del yogur helado, llegan Carlos y Carmelo y nos dan una alegría. La gracia de esta heladería, lo que la hace distinta y especial, es la «mistura» de tu propio helado en el momento: eliges uno o dos sabores, varios ingredientes extra (frutos secos, fruta fresca, galletas o brownie, mermeladas caseras…) y te lo mezclan con destreza sobre una placa de granito helada. El resultado es un helado riquísimo, cremoso y nada empalagoso que sabe a helado de verdad. Tienen los sabores de siempre -pistacho, chocolate, yogur, vainilla, limón- y otros sorprendentes, como el de vino tinto con frutos rojos, que cambian cada cierto tiempo. Nos quedamos con ganas de probar el de café y el de limón con menta fresca y nueces de macadamia, pero seguro que no tardamos en volver… Si no sois tan amantes del helado, también tienen zumos y batidos con fruta fresca, de temporada, y desayunos y meriendas con buen café y té de comercio justo, yogur casero, tartas y galletas recién hechas.
Nos han conquistado con su buen hacer pero también con su filosofía. En Mistura usan productos locales (como la leche y la nata, que vienen de una granja de la sierra de Madrid) o de comercio justo (como el café y el té) de primera calidad para preparar sus productos. Fabrican los helados de forma artesanal en su propio obrador, usan envases reciclables y al diseñar el local (de la mano de Madrid in Love) han usado madera reciclada y han tenido en cuenta criterios de eficiencia energética.
Un descubrimiento que nos alegra la rentrée, sin ninguna duda. ¡A disfrutar!
Mistura está en la calle Augusto Figueroa 5, Madrid. Metros Chueca (L5) y Tribunal (L1 y L10). Horario: todos los días de 10 a 22h, viernes y sábado hasta las 12 de la noche. Podéis seguirles en Facebook o contactar con ellos por email shop@misturaicecream.com o por teléfono: 91 755 63 91.
[English version]
As we got back to the city from our summer holidays, Madrid gave us a really «warm» welcome worth great icecream. Although we are faithful to our all-time favorite icecream parlor Alboraya (and for some strange reason it is not yet in our blog, but it soon will be) we decided to broaden our horizons and went to the brand new Mistura.
Madrid has been invaded by frozen yogurt, but Carlos and Carmelo have come to surprise everybody with their handcrafted icecream, both healthy and tasty. We loved the pistachio and chocolate chip one, creamy and rich, but not too sweet. What makes Mistura different from the rest is that they make your own mix in front of your eyes, with the flavor and toppings (nuts, fresh fruit, cookies or brownies, jams home …) of your choice on a frozen granite slab. The texture and flavor are just great. There are more options for lactose-intolerants: sorbets, juices and smoothies with fresh & seasonal fruit, good coffee and fair trade tea with some baked goods.
We have been conquered by their good work but also their sustainability philosophy. They use top quality ingredients from local producers (such as milk and cream coming from a farm near Madrid) or fair trade goods (coffee and tea). Also, they make their own icecream, use recyclable packaging and even their shop has been made with recycled wood (by Madrid in Love interior design studio) following energy efficiency criteria.
A discovery that will make us easier and sweeter coming back to the city. Enjoy!
Mistura is located in calle Augusto Figueroa 5, Madrid. Metro: Chueca (Line 5), Tribunal (Lines 1 & 10). Opens 7/7 from 10am to 10pm, Friday & Saturday til midnight. Follow them on Facebook, Twitter or contact by mail shop@misturaicecream.com or phone +34 91 755 63 91.